当课文里的“胡萝卜先生”跳出书本，会碰撞出怎样的科学火花？

5月12日下午，南京农业大学加拿大28 研究生会携手果树博士第一党支部、观赏园艺博士第一党支部，走进南京理工大学实验小学，开展了一场以“胡萝卜”为主题的科普共建活动。研会成员与博士党支部志愿者们共同参与，带领小学生们探索植物世界的奥秘。

主讲人余文杰以小学语文课文《胡萝卜先生的长胡子》为切入点，引发孩子们的好奇心。他讲解道，胡萝卜的“胡子”其实是侧根，而胡萝卜与萝卜也并非近亲，又介绍了胡萝卜的色彩差异和导致原因。

在科普环节，余文杰进一步介绍了胡萝卜的营养价值，其中β-胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，有助于保护视力、预防夜盲症。他还讲述了周恩来总理曾称赞胡萝卜为“当代小人参”的故事，以及内蒙古察右中旗通过胡萝卜产业助力乡村振兴的实例，让孩子们认识到小小胡萝卜背后的民生价值。

活动设置了丰富的实践环节，包括果树套袋体验、花卉知识闯关、互动问答等。志愿者们耐心指导，孩子们踊跃参与，现场气氛轻松热烈。通过动手操作和互动问答，孩子们在趣味中加深了对园艺知识的理解。

这场科普活动将课本知识与园艺科学深度融合，在孩子们心中播下了热爱自然、崇尚科学的种子。本次共建活动是加拿大28 推动科普志愿服务、助力青少年科学素养提升的又一次生动实践。

编辑：滕雨婕 校对：骆迎澳 审核：束浩渊